55 записей найдено
В книге приведены сведения о пищевой ценности, диетических , лечебных свойствах, способах хранения овощных культур. Более 500 рецептов блюд из овощей помогут хозяйкам сделать повседневное питание более здоровым и разнообразным.
Книга знакомит учащихся с технологией приготовления пищи.
В книге изложены способы переработки молока в домашних условиях. Даны характеристики молочного оборудования, выпускаемого промышленностью для нужд личных хозяйств. Рассчитана на широкий круг читателей.
Книга познакомит читателей, мало осведомленных об использовании дикорастущих растений в нашем питании, со съедобными растениями, с краткой характеристикой каждого из них как ботанического вида, с химическим составом и пищевой ценн…
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит р…
В книге изложены способы переработки молока в домашних условиях. Даны характеристики молочного оборудования, выпускаемого промышленностью для нужд личных хозяйств. Рассчитана на широкий круг читателей.
Цель учебного пособия - помочь учащимся закрепить знания по технологии приготовления пищи, освоить рациональные приемы приготовления различных блюд и кулинарных изделий. В пособии дана методика проведения практических работ и реше…
В чем суть правильного питания? Какие компоненты должны входить в рацион человека? Как подбирать их наилучшие соотношения и определять биологическую и энергетическую ценность рациона и др.
В книгге представлены рецепты приготовления блюд из картофеля.
Новая работа Эйдельмана Н. посвящена последнему десятилетию биографии А. С. Пушкина.
Ожидая гостей попробуйте приготовить вкусные закуски по рецептам Анжелики Ильес.
